You are currently browsing the category archive for the 'Bakning' category.
OS är slut och som vanligt sitter jag med klump i halsen och tår i ögat. Kan inte hjälpa det, jag blir så rörd av både mot- och framgångar. Har även den känslan som infann sig efter julafton när man var liten, tomhet. Nu är det 4 år till nästa gång. Då är jag 35. Och jag har inte än kommit på vilken sport jag ska satsa på för att kunna delta. Konditionssporterna går helbort, min lungkapacitet kommer inte ens i närheten av Lassis 7 l/min, hans suck kan jämföras med mitt timmesintag av luft. Styrkesporter, kanske. Men eftersom jag är lång kommer jag inte kunna konkurera med de korta styrkelyftarna. Jag kommer att ha dubbelt så långt som de att lyfta 200 kg. Men om jag heltidstränar kanske jag har en chans i luftpistol. Darr på handen behöver jag inte träna bort. Eller kanske inte just luftpistol, jag menar, hur sexigt är den sporten? Ok, bågskytte då. Ganska snyggt, coolt och dyrt. Måste fundera på hur jag ska kunna få sponsorer.
En annan aspekt är ju att byta land till tex Papa Nya Gunea och kvala in i någon sport. Finns nog inte någon utförsåkare från PNG. Jag känner att hoppet för att delta i OS just har blivit större. Ha!
Tyvärr har jag inte tittat mer än litegrann idag. Istället har jag bakat Surdegs-russin-limpa (den mörkare av dem), Lingonlimpa och Wallon med muscovadofyllning (som tur var bara halva satsen). Limporna blev superbra men Wallonbullarna hände något med vid jäsningen. I receptet stod det att de skulle vila i kylen i 30 minuter. Jag tror det var där som det blev knas. Fick inte alls någon höjning på degen och när bullarna var gräddade var de i koncistensen som tre dagar gamla bullar. Ska göra om dem vid något annat tillfälle, och då inte låta assistenten gå enligt receptets 8 minuter samt ha degen i rumsteperatur. Men fyllningen med sockret var heeelt otroligt god!
Man blandar smör, muscuvadosocker, marsanpulver och mörk sirap. Kan tänka mig att det blir väldigt gott i vanliga bullar. Återkommer med recept när jag funderat ut hur man kan lägga in dem på en ny sida.
Snart är det fredag igen!
